¿Qué son los triglicéridos?
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Los triglicéridos son sustancias grasas que utiliza nuestro organismo para almacenar energía en el tejido adiposo. Además, los triglicéridos tienen importantes funciones en nuestro organismo ya que proporcionan protección a algunos órganos, como los riñones y sirven de aislante térmico.
Los triglicéridos que circulan por la sangre provienen de los alimentos que ingerimos y de su síntesis en el hígado y serán transportados con la ayuda de lipoproteínas, que también transportan el colesterol.
Unos niveles elevados de triglicéridos y colesterol constituyen un importante factor de riesgo cardiovascular, por esta razón es importante mantener unos niveles adecuados.