Cómo bajar el Colesterol
Modificar los hábitos alimentarios resulta muy eficaz a la hora de disminuir los niveles de colesterol en sangre. Los aspectos dietéticos que merecen mayor atención son:
Reducir el consumo de grasa saturada. Lo recomendable es que constituya menos del 10 % de la dieta
Ingerir menos de un 7% de grasa poliinsaturada
Limitar la grasa monoinsaturada a un 15-20% de la dieta
Consumir alimentos ricos en fibra
Elegir lácteos y carnes magras
Emplear técnicas de cocinado que impliquen un menor uso de grasas añadidas como:
Al horno
A la plancha
A la parrilla
Al microondas
Cocción al vapor
Incluir esteroles vegetales
Es importante conocer los alimentos que debemos incluir en una dieta para que nos ayude a reducir el colesterol. (*Se debe tener en cuenta que las consecuencias de cambios en la dieta pueden variar significativamente de un individuo a otro)
¿Cómo debe ser una dieta para bajar el colesterol?
Rica en verduras y frutas
El pan, pasta y otros productos a base de cereales se recomiendan integrales
Preferiblemente utilizar el aceite de oliva virgen extra
Se recomienda elegir lácteos desnatados y carnes blancas como pollo, pavo, conejo y cortes magros de cerdo
Es importante incluir pescado, especialmente pescado azul, en tus menús diarios
Se recomienda incluir legumbres y frutos secos
